Food Champ
Ilość porcji: 1 Czas przygotowania: ok. 30 min Trudność: średnie Klopsiki w słodkim sosie octowym KLOPSIKI: Przełóż mięso do miski i ugnieć je ręką, aż zrobi się miękkie i trochę ogrzeje. Następnie drobno pokrusz tofu i dodaj do mięsa. Wrzuć resztę składników i mieszaj, aż się dokładnie połączą. Z tak przygotowanej masy uformuj klopsiki (niezbyt duże - w rozmiarze średniego ziemniaka będą dobre). Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni i obsmaż klopsiki dokładnie z każdej strony. Odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby obciekły z nadmiaru tłuszczu. SOS: Wyłącz gaz pod patelnią i wlej na nią bulion, ocet, sos sojowy i wsyp cukier. Osobno w szklance rozrób mąkę w wodzie. Na wolnym ogniu podgrzewaj sos, aż się rozpuści cukier. Gdy znikną wszystkie kryształki zestaw patelnię z ognia, żeby sos ostygł. UWAGA! Jeśli sos będzie zbyt gorący, to podczas dodawania mąki z wodą zrobią się grudki i sos się nie zagęści!! Postaw patelnię na najmniejszym gazie i małymi porcjami dodawaj mieszaninę wody i mąki ciągle mieszając. Każdą kolejną porcję dodawaj gdy poprzednia się rozprowadzi. Umożliwi to kontrolę nad gęstością sosu. Po uzyskaniu zadowalającej konsystencji, wrzuć na patelnię klopsiki i dokładnie je obtocz. Nie trzymaj ich zbyt długo na ogniu, ponieważ mogą łatwo się przypalić i wtedy sos zgorzknieje. Podawaj na ciepło. Mi najbardziej smakują z gotowanymi ziemniakami i mizerią. SMACZNEGO! :) Co będzie potrzebne: Klopsiki 150g mielonego mięsa wołowego 70g tofu naturalnego 20g posiekanej cebuli 1 łyżeczka sake 1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego 5g startego imbiru (świeżego) 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej surowe jajko sól, pieprz Sos 60ml bulionu drobiowego lub warzywnego 1 łyżka cukru 2 łyżeczki octu 2 łyżeczki sosu sojowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka wody pieprz Inne olej patelnia miska ręczniki papierowe